Ensaladas

DE LA HUERTA. Lechuga, tomate, cebolla roja y huevo duro

8€

DE LA CASA. Lechuga, tomate, cebolla roja y bonito de casa

12€

DEL CANTÁBRICO. Bonito escabechado y vegetales

15€

DEL CORRAL. Brotes verdes, pechuga de pollo escabechada y frutos secos

12€

ENTRECOTTE DE TOMATE (500 gr)

10€

Para Compartir

VERDURAS SALTEADAS con jamón y foie

16€

CARPACCIO DE TERNERA de la casa aliñado a la antigua

16€

JAMÓN IBÉRICO cortado a cuchillo

19€

SURTIDO DE IBÉRICOS

17€

CECINA con pimientos asados en casa y aliño de ajo

15€

TERRINA DE FOIE-MICUIT hecho en casa con ciruela, naranja y sobaos

16€

TACOS DE BACALAO con pimientos del padrón

16€

ANCHOAS selección del Cantábrico con pimientos asados

16€

TABLA DE QUESOS de Cantabria

15€

PASTEL TEMPLADO de puerros y gambas con hojaldritos

12€

RABAS DE CALAMAR FRESCO

12€

CROQUETAS ARTESANAS (12 unidades)

10€

ALMEJAS a la sartén, en salsa verde o marinera

15€

GAMBAS a la plancha

18€

PULPO en costra con crema de patata a feira

16€

NAVAJAS de Pedreña

8€

ZAMBURIÑAS (10 unidades)

8€

Arroces

ARROZ MARINERO DE PESCADO Y MARISCO. Seco o caldoso. (Min. 2 pax)

14€/Ración

ARROZ NEGRO DE CALAMAR (Min. 2 pax)

13€/Ración

ARROZ CON BOGAVANTE. Seco o caldoso (Min. 2 pax)

24€/Ración

ARROZ MELOSO DE PATO Y HONGOS (Min. 2 PAX)

14€/R

RISOTTO DE HONGOS

13€

Pescados

LOMO DE BACALAO CONFITADO

15€

SUPREMA DE MERLUZA en salsa verde con almejas

17€

KOKOTXAS DE MERLUZA al pilpil, a la romana o en salsa

18€

PESCADO FRESCO del Cantábrico

S/M

Carnes

ENTRECOTTE (500gr) al gusto

19€

SOLOMILLO DE TERNERA asado en su jugo

22€

CHULETILLAS DE LECHAZO a la plancha con pimientos tricolor

17€

Postres

Tartas caseras de Trufa, Moka o San Marcos

5€

Tarta de queso al horno

4,5€

Tarta al orujo con helado de sobao pasiego

6€

Tarta Tatín nuestra versión

5€

Sorbetes: de limón al cava y de piña con albahaca

5€

Torrija de brioche

5€

Mousse de yogur o cítricos

4,5€

Coulant templado de coulis natural

6€

Coulant de chocolate (10 minutos)

6€